Picanha assada com batata e alecrim

Ingredientes:

• 1 kg de batata descascada e cortada em gomos
• 1 e 1/2 litro e 1 xícara (chá) de água
• 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de folhas de alecrim
• 1 peça de picanha (1,5 kg)
• 3 colheres (sopa) de tomilho fresco
• 1/2 colher (sopa) de alho amassado 

Modo de preparo

1. Prepare a batata com alecrim: cozinhe a batata em 1 e 1/2 litro de água por 15 minutos ou até ficar macia. Escorra e tempere com 1/2 colher (sopa) de sal e alecrim.
2. Faça a picanha: com uma faca, retire um pouco da camada de gordura, deixando-a com 1 cm de espessura. 
3. Misture o tomilho, o restante do sal, o alho e tempere a carne. 
4. Aqueça o forno em temperatura alta. Quando estiver quente, coloque a carne numa assadeira com a camada de gordura voltada para baixo. 
5. Asse por 30 minutos e vire a peça. 
6. Junte a batata com alecrim e volte ao forno por mais 30 minutos. Durante esse tempo, acrescente 1 xícara (chá) de água, aos poucos, raspando o fundo da assadeira para obter um molho escuro. 
7. Retire do forno e sirva em seguida.