Assado de costela e batata

Ingredientes:

• 1 e 1/2 kg de costela bovina
• 1 kg de batatas
• 2 cebolas médias cortadas em gomos
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e alho.
2. Em uma assadeira coloque a costela, a cebola, o óleo e cubra com papel alumínio.
3. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até a carne ficar macia.
4. Retire o papel, acrescente as batatas e deixe dourar, por cerca de 25 minutos. Sirva a seguir.