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Mini bolo de laranja com pudim de chocolate

Pudim de chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Bolo de laranja

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Suco de 2 laranjas
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje a massa, que deverá ser líquida e levemente cremosa, preenchendo 1/3 das forminhas de bom-bocado previamente untadas com manteiga ou margarina.
  2. Para fazer o bolo, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos. Depois que tiver dobrado o volume das claras, adicione as gemas uma de cada vez. 
  3. Quando estiver homogêneo, adicione a farinha peneirada, intercalando com o suco de laranja. 
  4. Desligue a batedeira e misture delicadamente as raspas e o fermento
  5. Com a ajuda de uma colher, cubra mais 1/3 das forminhas já ocupadas pelo pudim de chocolate. 
  6. Disponha as forminhas dentro de uma forma maior e adicione, em seguida, uma quantidade de água fervente que cubra as forminhas até a metade (banho-maria)
  7. Pré-aqueça o forno a 200°C e deixe assar por volta de 45 minutos (faça o teste do palito –quando ele sair limpo, pode retirar do forno)
  8. Espere esfriar e, com cuidado, desenforme os bolinhos em forminhas de papel. Deixe-os na geladeira por 2 horas