Bolo prestígio molhadinho
Este bolo prestígio molhadinho é uma delícia.
Bolo prestígio te lembra o que? Infância? Festa? (Acho que os dois, né? rs.)
Esta é uma das receitas mais preparadas para festas, é um bolo que agrada muitas pessoas, pois é um bolo bem molhadinho e esta ótima combinação de chocolate com coco é divina.
A receita da massa do bolo que eu trago hoje é um pouco diferente das massas tradicionais, vai açúcar mascavo e cacau em pó, pode ter certeza que vai ficar sensacional.
Ingredientes para o Bolo prestígio molhadinho
Bolo de chocolate
- 4 ovos
- 150 ml de leite
- 125 ml de óleo
- 1 colheres (chá) de extrato de baunilha
- 1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 xícara + 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de coco
- 250g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml leite
Cobertura – Ganache
- 250g de chocolate ao leite ou meio amargo (eu utilizei 100g chocolate ao leite e 150g de chocolate meio amargo)
- 200 ml de creme de leite
Modo de preparo do Bolo prestígio molhadinho
Bolo de chocolate
- Primeiramente pré-aqueça o forno a 180˚C. Depois, unte e polvilhe a forma com cacau.
- Na batedeira ou a mão, bata apenas para misturar, os ovos, o leite, o óleo e a baunilha.
- Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- Em seguida, peneire a farinha, o cacau e o sal. Misture até ficar homogêneo.
- Por fim, adicione o bicarbonato e o fermento.
- Misture e leve para assar até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo.
Recheio de coco
- Misture todos os ingredientes e reserve.
Montagem do Bolo prestígio molhadinho
- Primeiramente, acerte o topo dos bolos e divida em três partes.
- Arrume uma camada do bolo, depois adicione o recheio, cubra com outra camada de bolo e repita até o recheio e o bolo acabarem.
- Cubra o bolo com uma parte da ganache, leve ao freezer por 10 minutos. Depois, acerte e complete com mais ganache e decore com granulados de chocolate ou chocolate ralado.
