Bolo de chocolate com leite ninho e morango no pote
Se você ama bolo gelado, vai se apaixonar por essa versão com massa de chocolate, recheio de leite ninho e morangos frescos.
Além de ser simples de fazer, esse bolo é perfeito para festas, sobremesas de fim de semana ou para vender.
Vem aprender o passo a passo e garantir um resultado fofinho, úmido e delicioso! 🍓
Você já provou bolo de leite ninho com morango com massa de chocolate? Até então eu só tinha provado com massa branca, tem a receita aqui no blog ~~> Bolo gelado de leite ninho com morango , então eu resolvi fazer e amei!
Este bolo fica super molhadinho e a combinação do bolo de chocolate com o recheio de leite ninho com morango ficou excelente. A dica é deixar o bolo na geladeira de um dia para o outro fica muito melhor!
Deixe nos comentários se você gostou da receita, se tem alguma dúvida ou sugestão.
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Ingredientes do bolo gelado de leite ninho com morango com massa de chocolate
Bolo de chocolate
- 4 ovos
- 1 colheres (chá) de extrato de baunilha (5ml)
- 150 ml de leite
- 1 xícara + 30ml de açúcar mascavo (200g)
- 1 xícara + 90ml de farinha de trigo (150g)
- 1/2 xícara de cacau em pó (50g)
- 1 pitada de sal
- 125 ml de óleo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
Recheio e cobertura de leite ninho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 10 colheres cheias (sopa) de leite em pó
- 200g de manteiga sem sal
- 2 caixas de morango
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
Bolo de chocolate
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Depois, unte e polvilhe a forma com cacau em pó.
- Em seguida, na batedeira (ou à mão), bata os ovos, o leite, o óleo e a baunilha apenas para misturar.
- Logo após, adicione o açúcar mascavo e bata mais um pouco, até incorporar.
- Peneire a farinha, o cacau e o sal, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Em seguida, acrescente o bicarbonato e o fermento, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Por fim, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Recheio e cobertura de leite ninho
- Primeiramente, na batedeira, bata a manteiga e o leite condensado até formar um creme claro e fofo.
- Logo depois, adicione o creme de leite e o leite em pó, e continue batendo por cerca de 10 minutos, até ficar bem cremoso.
- Em seguida, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos — isso ajuda a atingir a consistência perfeita e uma cremosidade equilibrada.
- Enquanto isso, pique os morangos, misture com o açúcar e deixe descansar por 10 minutos. Reserve.
Calda
- Em um recipiente misture todos os ingredientes. Reserve.
Montagem do bolo de leite ninho com morango
- Corte o bolo frio ao meio com uma faca de serra ou linha.
- Na forma onde assou (ou em um refratário do mesmo tamanho), coloque a primeira camada do bolo e regue com metade da calda.
- Retire o creme do freezer, mexa bem e espalhe ¾ dele sobre o bolo.
- Adicione os morangos escorridos por cima do creme.
- Coloque a segunda camada de bolo, faça furinhos com um garfo, regue com o restante da calda e cubra com o creme restante.
- Por fim, polvilhe leite em pó com uma peneira para decorar.
- Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Entretanto, se deixar de um dia para o outro, o sabor e a textura ficam ainda melhores! 😍 mais molhadinho.
- Aproveite!
Bolo gelado de leite ninho com morango