Bolo chiffon de laranja

Ingredientes

Bolo

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 7 ovos (2 inteiros + 5 ovos com as claras e gemas separadas)
• Raspas de 2 laranjas médias
• Suco das 2 laranjas médias acima
• 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Glacê

• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 5 colheres (sopa) de suco de laranja
• 2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 200C. Unte uma forma grande e reserve.
2. Em um recipiente grande, misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3. Em outro recipiente, misture os 2 ovos inteiros, as 5 gemas, as raspas de laranja, o suco de laranja, o óleo e o extrato de baunilha.
4. Misture os secos com os molhados e reserve.
5. Com a batedeira, bata as 5 claras até ponto de neve.
6. Acrescente as claras batidas na mistura com delicadeza para não quebrar o ar das claras, até ficar homogêneo.
7. Coloque a massa na forma já untada e leve ao forno por 30 a 40 minutos.
8. Retire do forno e deixe esfriar.

Glacê

1. Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 2 minutos.
2. Quando o bolo estiver frio, desenforme e coloque o glacê em cima.