Arroz com frango, bacon e queijo
Ingredientes
- 50g de bacon em cubos
- 100g de queijo mussarela
- 100g de queijo cheddar
Para o arroz
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1/2 cebola picada
- Sal à gosto
Para o frango
- 300g de peito de frango cortado em cubos grandes
- 1/2 tablete de caldo de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- 3 colheres (de sopa) de molho de tomate
- 1/2 cebola picada
- 1/2 colher (de sopa) de margarina ou manteiga
Modo de preparo
- Em uma panela refogue a cebola picada com um pouquinho de óleo, adicione o arroz e mexa, depois coloque a água, deixe destampado, em fogo médio até a água secar completamente.
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola na manteiga, adicione o molho de tomate, o tablete de caldo e depois o frango temperado com sal e pimenta-do-reino.
- Mexa até o o frango ficar todo cozido por fora, coloque água até cobrir o frango, tampe a panela e deixe por 25 minutos. Desligue, retire a pressão e desfie o frango.
- Frite o bacon cortado em cubos pequenos até dourar bem.
- Coloque o arroz numa panela grande e coloque 1/2 xícara de água, leve ao fogo e adicione o frango, o bacon e os queijos ralados. Sirva bem quente.