Queijo cremoso caseiro
Ingredientes
- 250 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 50g de parmesão ralado
- 50g de mussarela (ou queijo minas frescal)
Modo de preparo
- Leve ao fogo o leite, o amido de milho e a manteiga.
- Quando esquentar bem, antes de ferver, acrescente o parmesão e a mussarela.
- Mantenha no fogo por mais 1 minuto após a fervura (em fogo baixo).
- Desligue o fogo, junte 100ml de creme de leite e bata no liquidificador.
- Coloque em um pote fechado e mantenha na geladeira.
- Dura cerca de 1 semana e não pode ser congelado devido ao amido.