Bolinho de arroz e provolone

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo provolone em cubos
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o arroz, o óleo, o parmesão, o sal e o cheiro-verde.
2. Despeje em uma tigela, adicione o fermento e a farinha e misture até dar o ponto de enrolar.
3. Modele as bolinhas recheando com o provolone, passe pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca e frite por imersão em óleo, preaquecido, até dourar.
4. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.