Penne gratinado com presunto

Ingredientes

• 500g de macarrão tipo penne cozido “al dente”
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colheres (sopa) de mostarda escura
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite quente
• 2 xícaras (chá) de presunto picado
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• queijo ralado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha de trigo e a mostarda.
2. Leve a panela ao fogo médio, e mexa até derreter a manteiga e todos os ingredientes se integrarem.
3. Continue mexendo, acrescente aos poucos o leite quente e cozinhe até engrossar.
4. Misture o presunto, o sal, a pimenta e o salsão.
5. Unte um refratário com manteiga, coloque o macarrão e por cima o molho.
6. Polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos.

Dica:

Pode substituir o presunto pelo peito de peru.