Peitos de Frango assado

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 40g de bacon picado na picadora
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 colher (chá) de mostarda
• Salsa picada
• Sal à gosto
• Mistura de 5 pimentas à gosto
• Papel de alumínio

Modo de preparo

1. Tempere os peitos de ambos os lados com sal e com a mistura das 5 pimentas.
2. Numa frigideira leve ao fogo o azeite, os alhos e o bacon.
3. Deixe saltear em fogo forte durante alguns segundos.
4. Quando tudo estiver dourado, junte o molho inglês, a mostarda e a salsa.
5. Mexa, deixe aquecer e retire do fogo.
6. Coloque um peito de frango sobre 2 folhas de alumínio.
7. Por cima, espalhe ¼ do refogado.
8. Vire o peito e por cima espalhe outro ¼ do refogado.
9. Feche bem as folhas de alumínio com as pontas viradas para cima.
10. Repita o processo com o outro peito e coloque os embrulhos na forma.
11. Leve ao forno pré-aquecido nos 220ºC e deixe assar durante 20 minutos.
12. Passado os 20 minutos, retire, desembrulhe os peitos e sirva.

Dica: Um ótimo acompanhamento para este prato é o espaguete, legumes e salada.