Coxinha da Asa com Molho Rosé

Ingredientes:

• 1 kg de Coxinha da Asa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de (sopa) conhaque
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara de (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo:

1. Tempere as coxinhas da asa com sal, pimenta e conhaque. 
2. Tampe e reserve na geladeira por 40 minutos.
3. Retire as coxinhas do tempero, empane-as passando primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido com 3 colheres de sopa de água e por último na farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente por 3 minutos, diminua a chama e frite por mais 8 minutos.
5.  Sirva em seguida.

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