Batata com crocante de queijo

Ingredientes:

• 4 batatas cortadas em rodelas grossas
• 1 ovo
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias, com cuidado para não quebrar. Escorra. 
2. Em uma tigela bata o ovo com a mostarda e o leite.
3. Em um prato misture a farinha de rosca, o queijo ralado, a pimenta e a salsa. 
4. Passe cada rodela de batata na mistura de leite e ovo e empane na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.
5. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e  sirva em seguida.

Dica:
sirva com salada ou tomates passado no azeite com alho