Batata assada com ervas e queijo

Ingredientes

• 4 batatas grandes cortadas em fatias (com casca)
• Azeite de oliva
• Sal à gosto
• 2 colheres (chá) de alho em pó
• 2 colheres (chá) de tempero italiano (veja a receita aqui)
• ½  xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Salsinha, coentro e cebolinha à gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte levemente uma assadeira grande com azeite.
2. Coloque as batatas fatiadas em uma tigela grande e regue com azeite e misture bem e reserve.
3. Em uma tigela menor coloque o sal, o alho em pó (se você quiser pode usar alho picadinho frito, fritando o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos, não doure pois ainda vai ao forno) e o tempero italiano
4. Coloque as batatas na forma com a casca para baixo, polvilhe o queijo parmesão ralado e em seguida polvilhe a mistura de ervas e temperos;
5. Asse por cerca de 30 minutos – até que elas fiquem douradas.
6. Após retirar do forno, salpique a salsinha, cebolinha ou coentro depende do seu gosto e sirva.

Uma ótima opção de molho para estas batatas é o de Gorgonzola (veja a receita)